【浜松市】丸亀製麺で開催中のわがまち釜揚げうどん47、静岡県は桜えびと茶葉衣のかき揚げつけ汁です。

2024年11月1日(金)からスタートした、わがまち釜揚げうどん47は、全国47都道府県ごとに異なるそれぞれの食文化を活かした「つけ汁」が登場しています。丸亀製麺の看板商品、釜揚げうどんをご当地のつけ汁で味わうことができる特別な期間になります。静岡県のつけ汁は桜えびと茶葉衣のかき揚げです。静岡県のかき揚げといえば桜えびですよね。県内のうどん屋さん、お蕎麦屋さんには桜えびのかき揚げがよくメニューにあります。県民にとっても桜えびは高級食品で、いつでも食べられるわけではありません。その桜えびと茶葉とのコラボレーションです。しかし、今回はかき揚げになっているのは茶葉のほうなんです。茶葉の衣のかき揚げに桜海老が鮮やかに乗っています。打ち立てうどんに香りと旨みがたっぷりな静岡県のうどんです。桜えびの香ばしさと茶葉の優しい甘さをかき揚げで楽しんでいただける一杯で、発売日当日も頼んでいるお客さんを見かけました。思っている以上に、つけ汁は大きいです。並の量のうどんが一気に入ってしまいそうな広めの器に桜えびと茶葉衣のかき揚げが真ん中にいる存在感ある贅沢な一杯です。打ち立てうどんと共に、かき揚げを崩しながら一緒に召し上がってください。